世界速递！寒露至日短夜更长 正是尝蟹品茶时

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本报讯（融媒记者冯碧珩）10月8日，寒露至。这是秋季的第五个节气，寒生露凝，因而称为“寒露”。进入寒露，苏州昼夜温差更大了，日短夜长，秋燥也明显了。

古人将寒露分为三候，一候“鸿雁来宾”，二候“雀入大水为蛤”，三候“菊有黄华”。这三候的意思就是，大雁在白露时节就开始南飞，先到为主，到了寒露时，还有雁群后发，迟来为宾；此时，南方朱雀七星的“井”星向西移动到了海面上，潮水位降低，海滩上满是文蛤；耐寒的菊花竞相开放，花盏怒张，花瓣纷披。

据常熟民俗专家胡燮敏介绍，寒露是一个反映气候变化特征的节气，此时容易出现气温低、风力大的天气，对农业生产会产生一定的影响，所以本地相关农谚较多，有“寒露有霜，晚稻受伤”“寒露无青稻，霜降一齐倒”等说法。这就是说，寒露时节，田间的稻谷都已经临近成熟，转变成金黄色，丰收在望，但此时如果气温过低，会对晚稻产量造成影响。此外，古时常熟人也根据寒露的雨水情况预测来年春天的雨水变化，所以民间有“寒露多雨水，春季无大水；寒露少雨水，春季多大水”之语。

在民俗方面，胡燮敏介绍，重阳节一般在寒露前后，所以到了寒露时节，老人们就会说“吃了重阳饭，不见单衣汉”，提醒年轻人添衣保暖。这个时节，正如“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”所说，是苏州人品尝大闸蟹、喝菊花酒的时候，也是品尝“寒露茶”的时节。很多地方寒露茶是指采收的秋茶，苏州人秋季一般不采茶制茶了，会喝一些菊花茶作为寒露茶，以此保健养生。