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春夏之交,在苏州可以吃什么?

时间 2023-04-30 09:49:42 来源:苏州文化旅游资讯  


(资料图)

得益于“鱼米之乡”的绝佳地理位置,苏帮菜的食材非常丰富,其中,鱼虾是苏帮菜的一大主题。一年四季各种新鲜鱼虾应季而尝,松鼠桂鱼、响油鳝糊、清炒虾仁、清蒸白鱼等名菜早已声名远播。苏帮菜是极其讲究时令的。一季一味,不时不食,是苏州人恪守的定律。苏州春季的时令菜有松鼠桂鱼、腌笃鲜、酱汁肉、葱油蚕豆、塘鳢鱼炖蛋、蚌肉金花菜,等到了夏天,可以品尝清风三虾、荷叶粉蒸肉、面拖六月黄、荷塘小炒、糟味等。

苏帮菜馆推荐:得月楼、松鹤楼、珍珠饭店、新聚丰菜馆、五卅酒家、协和菜馆、江南雅厨、洞庭饭店、石家饭店、玲玲酒家、吴江宾馆、吴江老镇源菜馆、王四酒家

图片来自:刘振

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