苏北网
当前位置:首页>资讯 >

焦点信息:地产红菱少量上市 预计9月份迎来上市高峰

时间 2022-08-05 08:53:02 来源:姑苏晚报  


(资料图)

本报讯(记者 刘达 通讯员 秦倩)水红菱是“水八仙”之一,深受苏州人喜爱。昨天,记者在本地一些农贸市场发现,地产水红菱已经少量上市,价格在10元/每500克左右,市民纷纷购买尝鲜。

红菱又称“苏州红”,四角弯弯翘起,颜色深红鲜亮。水红菱营养价值较高,含多种维生素和矿物质,是苏州人非常喜欢的美味。在新民桥农贸市场,只有一家蔬菜摊摆出了一大盆水红菱。“每天能卖50斤左右,现在量很少,到9月份会迎来上市高峰。”摊主沈女士告诉记者,水红菱的价格比较平稳,现在每500克10元,大量上市后预计在8元左右。

昨天一早,家住虎丘街道清塘新村的周廷良在新民桥菜场买了一大袋水红菱,准备用水红菱搭配上虾仁、鸡头米、青豆等,做一道“荷塘小炒”。水红菱是周廷良全家的“心头好”,每到这个季节,他一定会争分夺秒将它摆上饭桌。“水红菱还能和莲藕一起搭档,再配上时鲜的鸡头米一起炒,非常有苏州味道了。”周廷良说,老苏州还有“鲜菱宿藕”的说法,也就是说新鲜的水红菱当天一定要食用,隔夜之后便会失去那一种妙趣和鲜头。

据了解,水红菱上市后,青菱和乌菱就会紧跟着“浮出水面”,它们口感不像水红菱那样的清脆、清甜、可生吃,“青菱和乌菱一定要烧熟后食用,它们就像是水红菱的成熟版,不仅颜色变得深,味道也有栗子的口感。”周廷良说,无论是水红菱鲜食清甜的口感,还是青菱和乌菱水煮后的软糯,都是各有各的味道。

标签: 农贸市场 这个季节

相关阅读RELEVANT

  • 版权及免责声明:

内容搜集整理于网络,不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实,其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺,并且本站对内容资料不承担任何法律责任,请读者自行甄别。如因文章内容、版权和其他问题侵犯了您的合法权益请联系邮箱:43 520 349@qq.com 进行删除处理,谢谢合作!