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清炖排骨汤的做法有哪些? 玉米萝卜排骨汤的做法

时间 2022-06-01 16:06:55 来源:秦皇岛热线  

清炖排骨汤在当中是很容易吃获得的,这是一道家常的滋补汤,然则想要随时都能够享受其鲜味,我们也要讲求一定的做法和技巧,而下文就做了周全的步骤先容。

做法一

主料:胡萝卜,土豆,排骨,蒜,姜,葱各适量。

配料:酱油、盐、味精等适量。

厨具:锅、盘子等等。

方式/步骤

1葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。

2萝卜去根和头后洗净,切成小块,土豆去皮后洗净,切成小块待用。

3排骨洗净后切小块,并将排骨在清水中浸泡半天,中央换一次水,倒去血水,洗净备用。

4在炒锅注入冷水,大火烧开,将排骨放入,加少许料酒,烫熟后捞出。

5将炒锅洗净后,放入煮熟的排骨、胡萝卜、土豆、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮二十分钟,即可关火。

6等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均即可装盘食用。

做法二、

1. 排骨汤做法:

2. 排骨切块,过滚水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.

3. 锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.

4. 加入水,排骨,大火烧开.

5. 转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.

6. 出锅前撒盐调味,撒香菜即可.

7. 调味汁:

8. 蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均即可.

玉米萝卜排骨汤的做法

玉米切断,排骨切块,白萝卜切滚刀块,姜切四片,葱切断

排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净

将排骨放入砂锅里,加姜片、葱断和料酒,大火开后转小火炖一个小时

加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时,加入盐,鸡精调味即可

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