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铁锅熬草莓酱怎么会发黑呢? 铁锅熬草莓酱发黑的原因

时间 2022-01-12 15:14:08 来源:四海网综合头条  

1、熬制时间过长:草莓酱熬制时间过长的话很容易会使得草莓酱糊掉,这样不仅会使草莓酱呈现出发黑的情况,而且还会散发很难闻的焦糊味。

2、使用了铁锅:草莓中的果酸等酸物质会和铁发生化学反应,生成低铁化合物,导致草莓酱也变成黑色的了,所以一般建议用不锈钢锅或者是砂锅来熬草莓酱。

标签: 铁锅熬草莓酱 怎么会发黑 熬草莓酱 发黑的原因

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